Juil
24

OUVERTURE ETE 2018

Horaire: 19:00 / Lieu: No location set

DURANT LA PÉRIODE ESTIVALE NOTRE RESTAURANT SERA OUVERT LES MARDI SOIRS A PARTIR DU 24 JUILLET 2018.

 

Le Central sera ouvert également le mardi soir à partir du 24 juillet 2018, pour la saison estivale !!!

Nous serons donc ouvert du mardi au dimanche midi et du mardi au samedi soir ( fermé le dimanche soir et le lundi).

 

A partir de septembre nous retrouverons nos jours de fermetures habituels pour l’année : le lundi toute la journée, le mardi soir et le dimanche soir ( le mercredi soir sur réservation uniquement).

L’hôtel est ouvert tous les jours de la semaine- Le bar est ouvert pour les petits déjeuners à partir de 7h du mardi au vendredi, puis 8h du samedi au lundi.

 

Une formule du jour à 15euros est proposée du mardi au vendredi midi.

Notre carte est disponible tous les soirs et sur réservation les midis en semaine.

Nous travaillons toujours exclusivement des produits frais, de saison et tout est fait maison !

 

Au plaisir de vous accueillir 🙂

Avr
01

Pâques 2018

Horaire: 12h00 / Lieu: Le Central

****Pâques 2018**** Notre restaurant sera ouvert le week-end de Pâques, soit le dimanche 1 avril 2018 ainsi que le lundi 2 avril 2018- pour le déjeuner- Sur réservation- Vous pouvez découvrir ci dessous notre menu. A très vite.

Fév
14

Saint Valentin 2018

Horaire: 19:00 / Lieu: Boussac

Le mois des amoureux approche ,  voici le Menu que nous vous proposons pour la Saint Valentin ( Sur réservation pour le mercredi 14 Février et Samedi 17 Février 2018)

Déc
24

Fêtes de fin d’année

Horaire: 10:00 / Lieu: LE CENTRAL

Nos plats à emporter

pour les fêtes de fin d’année 2017

Velouté de saison (châtaignes, potimarron..) : 5.00€ la part

Cassolette d’escargots forestière : 7.00€ la part

*Saumon gravalax : 8.00€ la part

Gratin de queues d’écrevisses au safran des Pierres Jaumâtres : 9.00€ la part

*Foie gras de canard mi-cuit aux coteaux du Layon: 100.00 €/kg 

*Turbot et sa sauce Champagne : 12.00€ la part

Suprême de faisan aux morilles et vin jaune : 12.00€ la part

*Blanquette de ris de veau (origine France) à l’ancienne: 15.00€ la part

Dos de chevreuil sauvage, jus corsé aux myrtilles du Trimoulet : 15.00€ la part

*Demi homard ou homard entier : nous consulter pour les tarifs

Ces suggestions sont proposées à titre indicatif,  

pour toute demande spéciale, n’hésitez pas à nous contacter.

 

Le Chef travaillant exclusivement des produits frais, le prix des plats suivis

d’un  *  peut évoluer en fonction du cours du marché.

 

 

Hôtel Restaurant Le Central –  4 rue du onze novembre  – 23600 Boussac  – 05 55 65 00 11-  contact@hotelcentral-creuse.com

PLATS A EMPORTER 2017

Nov
16

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2017

Horaire: 19:00 / Lieu: LE CENTRAL

Oct
20
Oct
18

Carte automnale

Horaire: 19:00 / Lieu: LE CENTRAL

Cliquez ici pour consulter notre carte

Juil
18

Article Presse Facebook

Horaire: No time set / Lieu: https://www.facebook.com/notes/club-des-entreprises-creusoises/success-story-en-creuse-ou-comment-acheter-son-h%C3%B4tel-restaurant-%C3%A0-moins-de-30-an/288554221619052/

 

https://www.facebook.com/notes/club-des-entreprises-creusoises/success-story-en-creuse-ou-comment-acheter-son-h%C3%B4tel-restaurant-%C3%A0-moins-de-30-an/288554221619052/

Success story en Creuse : Ou comment acheter son hôtel restaurant à moins de 30 ans

Quand on est jeune, amoureux que l’on veut voler de ses propres ailes, pourquoi s’installer en Creuse alors que l’on peut aller n’importe ou ailleurs ? Après diverses expériences chacun de leur coté chez Georges Blanc à Lyon et à la Cour des Loges hôtel 5 étoiles à Lyon, Lise-marie et Jérôme ont posé leurs valises en Nouvelle-Zélande pour travailler dans le monde du vin.
Cette expérience très enrichissante pour ces passionnés de gastronomie leur a donné envie de s’établir à leur compte. En Nouvelle-Zélande une proposition de restaurant leur a été faite. A moins de 30 ans il leur a fallu choisir entre ouvrir un restaurant à Wellington capitale de la Nouvelle-Zélande ou reprendre l’hôtel central de Boussac. Leur choix s’est porté sur Boussac. Leur étude de marché a confirmé un très fort potentiel : une zone économique dynamique : quatre très belles PME, une zone touristique attractive et un bassin de population active aux alentours. Aujourd’hui deux ans plus tard le résultat a dépassé leurs espérances : un taux de remplissage de l’hôtel supérieur à la moyenne, une belle notoriété gastronomique et leur chambres trois étoiles sont un succès ! Le Central – 4 rue du 11 novembre – 23600 Boussac tel : 05 55 65 11 11 – mail : contact@hotelcentral-creuse.com Photo : https://www.facebook.com/NicolasNey…
Juin
16

Concert PRESS PLAY au Central

Horaire: 20:00 / Lieu: LE CENTRAL

Mar
25

Carte Printemps 2017

Horaire: 12:00 / Lieu: Boussac

Notre carte de Printemps 2017IMG_2920IMG_2926IMG_2928IMG_2931