Déc
24

Fêtes de fin d’année

Horaire: 10:00 / Lieu: LE CENTRAL

Nos plats à emporter

pour les fêtes de fin d’année 2017

Velouté de saison (châtaignes, potimarron..) : 5.00€ la part

Cassolette d’escargots forestière : 7.00€ la part

*Saumon gravalax : 8.00€ la part

Gratin de queues d’écrevisses au safran des Pierres Jaumâtres : 9.00€ la part

*Foie gras de canard mi-cuit aux coteaux du Layon: 100.00 €/kg 

*Turbot et sa sauce Champagne : 12.00€ la part

Suprême de faisan aux morilles et vin jaune : 12.00€ la part

*Blanquette de ris de veau (origine France) à l’ancienne: 15.00€ la part

Dos de chevreuil sauvage, jus corsé aux myrtilles du Trimoulet : 15.00€ la part

*Demi homard ou homard entier : nous consulter pour les tarifs

Ces suggestions sont proposées à titre indicatif,  

pour toute demande spéciale, n’hésitez pas à nous contacter.

 

Le Chef travaillant exclusivement des produits frais, le prix des plats suivis

d’un  *  peut évoluer en fonction du cours du marché.

 

 

Hôtel Restaurant Le Central –  4 rue du onze novembre  – 23600 Boussac  – 05 55 65 00 11-  contact@hotelcentral-creuse.com

PLATS A EMPORTER 2017

Nov
16

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2017

Horaire: 19:00 / Lieu: LE CENTRAL

Oct
20
Oct
18

Carte automnale

Horaire: 19:00 / Lieu: LE CENTRAL

Cliquez ici pour consulter notre carte

Juil
18

Article Presse Facebook

Horaire: No time set / Lieu: https://www.facebook.com/notes/club-des-entreprises-creusoises/success-story-en-creuse-ou-comment-acheter-son-h%C3%B4tel-restaurant-%C3%A0-moins-de-30-an/288554221619052/

 

https://www.facebook.com/notes/club-des-entreprises-creusoises/success-story-en-creuse-ou-comment-acheter-son-h%C3%B4tel-restaurant-%C3%A0-moins-de-30-an/288554221619052/

Success story en Creuse : Ou comment acheter son hôtel restaurant à moins de 30 ans

Quand on est jeune, amoureux que l’on veut voler de ses propres ailes, pourquoi s’installer en Creuse alors que l’on peut aller n’importe ou ailleurs ? Après diverses expériences chacun de leur coté chez Georges Blanc à Lyon et à la Cour des Loges hôtel 5 étoiles à Lyon, Lise-marie et Jérôme ont posé leurs valises en Nouvelle-Zélande pour travailler dans le monde du vin.
Cette expérience très enrichissante pour ces passionnés de gastronomie leur a donné envie de s’établir à leur compte. En Nouvelle-Zélande une proposition de restaurant leur a été faite. A moins de 30 ans il leur a fallu choisir entre ouvrir un restaurant à Wellington capitale de la Nouvelle-Zélande ou reprendre l’hôtel central de Boussac. Leur choix s’est porté sur Boussac. Leur étude de marché a confirmé un très fort potentiel : une zone économique dynamique : quatre très belles PME, une zone touristique attractive et un bassin de population active aux alentours. Aujourd’hui deux ans plus tard le résultat a dépassé leurs espérances : un taux de remplissage de l’hôtel supérieur à la moyenne, une belle notoriété gastronomique et leur chambres trois étoiles sont un succès ! Le Central – 4 rue du 11 novembre – 23600 Boussac tel : 05 55 65 11 11 – mail : contact@hotelcentral-creuse.com Photo : https://www.facebook.com/NicolasNey…
Juin
16

Concert PRESS PLAY au Central

Horaire: 20:00 / Lieu: LE CENTRAL

Mar
25

Carte Printemps 2017

Horaire: 12:00 / Lieu: Boussac

Notre carte de Printemps 2017IMG_2920IMG_2926IMG_2928IMG_2931

Fév
17

RIVER BANK en concert au Central !!!!!!

Horaire: 20H00 / Lieu: BOUSSAC

Concert 17 fevrier 17 Le CENTRAL

Fév
14

Diner Saint Valentin 2017

Horaire: 2000 / Lieu: Boussac

Saint-Valentin-2017

Déc
08